Организация питания в ГБДОУ соответствует санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам СанПиН 2.3/2.4.3590-2020
В учреждении организовано четырехразовое питание: завтрак, второй завтрак, обед и горячий полдник, приготовленные поварами на пищеблоке ГБДОУ.
Пищеблок с подсобными помещениями (горячий цех, холодный цех, продуктовые кладовые) оснащен необходимым оборудованием (плитами, духовыми шкафами, холодильными камерами, картофелечисткой, универсальной кухонной машиной и другой техникой) Также имеется разнообразная посуда для приготовления, уборочный инвентарь.
Цикличное десятидневное меню утверждено начальником Управления социального питания 01.02.2021 г.; используется картотека блюд на основании методических рекомендаций Управления социального питания
В ГБДОУ организуется замена продуктов по гипоаллергенной диете при наличии справок от врача.
Организацию питания в ГБДОУ детский сад № 11 осуществляет ОАО "Комбинат социального питания «Охта» (оказание услуг по организации питания)
Юридический адрес: 195248 Санкт — Петербург проспект Энергетиков дом 29
Генеральный директор: Сташкова Светлана Сергеевна
контактные телефоны: 222- 30 -33, 962−50- 61
Секретарь: Аверичева Анна Ильинична
Телефон: 222−30−33
Главный специалист по качеству товаров: Михайлова Галина Николаевна
Телефон: 222−30−36
Поставка пищевых продуктов и продовольственного сырья:
ОАО "Комбинат социального питания «Охта»
Юридический адрес: 195248 Санкт — Петербург проспект Энергетиков дом 29
Генеральный директор: Сташкова Светлана Сергеевна
контактные телефоны: 222- 30 -33, 962−50- 61
В детском саду питание обучающихся осуществляется на группах, в каждой группой имеются буфетная комната, пищу раздает помощник воспитателя.
Время приема пищи - согласно утвержденного графика. Документ
Уважаемые родители (законные представители) ребенка! Вы можете задать вопросы по организацию питания по следующей ссылке http://www.dou11.ru/index/0-3
Подробную информацию об организации питания в дошкольных учреждениях можно узнать на официальном сайте управления Социального питания Санкт-Петербурга.
Нормативные документы, регламентирующие организацию питания в учреждении
Утвержденное десятидневное меню
Положение о бракеражной комиссии 
Положение об организации питания воспитанников
Положение об организации питания сотрудников
Программа производственного контроля
Программа производственного контроля с элементами ХАССП КСП "Охта"
Приказ об организации питания воспитанников на 2024-2025 учебный год
Приказ о создании бракеражной комиссии на 2024-2025 уч.год
Приказ об организации питьевого режима в 2024-2025 уч.году
Приказ об организации работы пищеблока в 2024-2025 уч. году
Советы родителям о питании дошкольников
